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Batata contro la glicemia alta? Le proprietà

Un alimento dolce che aiuta a combattere la glicemia alta? Ti sembra un sogno o un paradosso? E invece no, esiste un prodotto salutare che aiuta a combattere la glicemia alta dando, però, anche un senso di appagamento alla voglia di dolce.

La batata, o patata dolce americana, è un prodotto squisito poco utilizzato nelle nostre zone, ma ricco di proprietà strabilianti che potrebbero essere utili non solo a chi soffre di glicemia alta, ma anche a chi segue una dieta particolare.

Vediamo ora di capire come la batata ci possa essere di aiuto se soffriamo di glicemia alta o se vogliamo appagare quella voglia di dolcetto durante una dieta.

Patata dolce e glicemia

La batata come aiuto per combattere il diabete? Ebbene sì, nella buccia del tubero dolce è contenuta una sostanza chiamata Cajapo, che ha effetti benefici contro il colesterolo cattivo e che aiuta a ridurre la glicemia.

La patata dolce americana è un tubero che appartiene alla famiglia delle convolvulaceae. Proviene dall’America del Sud ed è arrivata in Europa grazie a Colombo.

Questo prodotto, però, non contiene solanina come per le altre patate, ma è un prodotto ricco di sostanze benefiche, come:

  • Fibre;
  • Vitamina A;
  • Vitamina C;
  • Carboidrati;
  • Flavonoidi;
  • Potassio;
  • Magnesio;
  • Calcio;
  • Ferro;
  • Antociani.

Tutte sostanze benefiche per la salute. Perché sì, anche i carboidrati, se consumati con moderazione, fanno bene e aiutano a sentirsi sazi ed energici.

Uno studio clinico ha confermato che il Cajapo aiuta a ridurre la glicemia e l’insulino resistenza nei pazienti che sono affetti da diabete di tipo 2. Inoltre la batata ha un grande potere antiaging e antiossidante e, oltre ad aiutare ad avere un miglior controllo glicemico, è un aiuto anche per controllare l’insulina.

La batata è tra i vegetali più salutari grazie al suo contenuto di principi attivi benefici e anche la buccia è salutare. Inoltre la batata, al contrario delle classiche patate, può essere consumata anche cruda.

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